Vetten. Jarenlang werd ons wijs gemaakt dat we dat we dik zouden worden van vetten en dat ze slecht zijn voor hart- en bloedvaten. En dat geldt zeker voor transvetten die bijvoorbeeld in koekjes, chips en gefrituurde snacks zitten. Maar bepaalde vetten zijn heel gezond. Ze zorgen niet alleen voor een verzadigd gevoel, ze werken ontstekingsremmend en geven je energie!
Genieten van het mooie weer en het zonnetje. Heerlijk! Zorg jij goed voor je huid? Smeer jij je altijd goed in als je van de zon geniet? En wist je dat er een link is tussen voedsel en de kwaliteit van je huid?
Eet jij ze ook graag? Blauwe bessen, ik eet ze elke dag. Het is echt mijn lievelingsvrucht. Die bijzondere blauwpaarse pareltjes zitten boordevol gezonde voedingstoffen en hebben ontzettend veel gezondheidsvoordelen. Wil je weten welke? Dat lees je hier.
“Melk de witte motor”, ken je die slogan nog van die reclame uit de jaren ’90? De overheid en industrie vertelden ons jarenlang hoe gezond melk is. Maar is dat wel zo?
Het belangrijkste proces dat acrylamide veroorzaakt, staat ook wel bekend als de Maillard-reactie of glycatie. Het zorgt voor die bruine kleur, dat lekkere krokante laagje en een heerlijke smaak. Maar glycatie is ook één van de belangrijkste oorzaken van veroudering.
Je smoothie kauwen? Het is voor je spijsvertering heel goed om je smoothie te kauwen. De vertering van voedsel begint namelijk al in je mond.
Kan jij makkelijk zonder koffie? Cafeïne zorgt ervoor dat je alert en energiek bent. Maar het kan ook zorgen voor een hardnekkig zwembandje.
Het ketogeen dieet, low-carbs of koolhydraatarm, er wordt veel over gepraat en geschreven. Maar wist je dat koolhydraten de grootste bron van energie zijn voor ons lichaam?
Veel mensen vinden het makkelijker om een zakje chips of M&M’s te eten dan een portie bloemkool. Maar hoe komt dat toch?